반응형 소갈비찜황금레시피1 🎯 명절 갈비찜 맛있게 만드는 법, 질긴 고기 '이것' 하나로 야들야들! 드디어 민족 대명절, 추석이 코앞으로 다가왔네요!온 가족이 기대하는 명절 대표 메뉴 1순위는역시 소갈비찜 아니겠어요?그런데 큰맘 먹고 만들었는데 고기가 질기고양념이 겉돌면 정말 속상하죠.저도 예전엔 비싼 한우 갈비를 사다가 압력솥에 쪄도고기가 질겨서 어른들께 죄송했던 기억이 있어요.알고 보니 부드러운 육질의 비밀은 비싼 고기나압력솥이 아니라, '연육 과정'에 숨어있었습니다.오늘은 핏물 빼는 시간은 반으로 줄이고, 고기는 야들야들하게만드는 비법과 절대 실패 없는 단짠단짠 양념장 황금비율까지! 모두 알려드릴게요.💡 오늘의 갈비찜 필승 전략1. 재료 준비: 황금비율 양념장 재료 공개2. 1단계 (핏물): 설탕으로 핏물 30분 만에 빼기3. 2단계 (연육): 질긴 고기를 녹이는 '천연 연육제'의 비밀4. 3단.. 2025. 9. 22. 이전 1 다음 반응형
